GD-CLASSIQUE-ROSE-2016

Grand Classique Rosé 75cl 2017

9,30

Cépages : Cinsault (35%), Grenache(50%), Carignan (10%), Rolle (5%)
Sol : Argilo-calcaire
Titre alcoométrique : 13.5% vol
Production totale : 50 000 bouteilles

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Tarifs :

La Bouteille : 9,30€

Le carton de 6 bouteilles: 55,80€

150cl : 20,00€


TARIF DE NOS VINS AU 1er MARS 2018 EN €uros - TTC DEPART

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Description du produit

Cuvée CLARENDON ROSE 2017
AOC COTES DE PROVENCE 

Millésime

Eté sec, pluies fines en Août et début septembre. Vendanges du
28 Août au 15 Septembre 2017.

Vinification

Récoltés, foulés, égrappés, les raisins ont subi une macération en
cuve de 3 à 6 heures selon les cépages.
Après saignée, les raisins sont pressés le jour même.
Débourbage à froid (15°C), fermentation des moûts pendant 15
jours à 16°C, filtration.
Après la vinification, les jus de saignée extraits de la macération
sont assemblés aux premières presses.
Mise en bouteille au Domaine dès mars 2018.
Sinistrés par le gel du 21 Avril 2017, nous avons eu la chance
d’acquérir les raisins de nos voisins de terroir (situées à moins de
800 mètre de notre exploitation, et de les vinifier.

Notes de dégustation

La robe est rose pâle. Un nez généreux marqué par la fraise Mara
des bois.
En bouche, on retrouve nettement cette palette de fruits rouges
qui dévoile un bel équilibre jouant sur une rondeur gourmande et
une jolie fraîcheur.

Les accords

Joyeuse harmonie avec les saveurs provençales à base d’ail et la
cuisine épicée.