GD-CLASSIQUE-ROSE-2016

Grand Classique Rosé 75CL 2018

9,90

Cépages : 75% Grenache – 15 %Syrah – 10 % Cinsault
Sol : argile-calcaire
Titre alcoométrique : 13 % vol
Production totale: 50 000 bouteilles

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Tarifs:

La Bouteille 75cl : 9,90 €

Le carton de 6 bouteilles:  59,40 €

150cl : 22,00 €


TARIF DE NOS VINS AU 1er MARS 2018 EN €uros - TTC DEPART

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Description du produit

Cuvée GRAND CLASSIQUE 2018
AOC COTES DE PROVENCE 

Millésime

Après l’épisode de grêle du 24 juin, pluies régulières de mai à début août. Les vendanges se sont déroulées dans de très bonnes conditions climatiques. Tri sévère à la vendange.
Vendanges du 5 septembre au 3 octobre 2018.
Parcelles récoltées du 20 au 26 septembre 2018.

Vinification

Récoltés, foulés, égrappés, les raisins ont subi une macération en cuve de 3 heures environ.
Après saignée, les raisins sont pressés le jour même.
Débourbage à froid (15°C), fermentation des moûts pendant 15 jours à 16°C, filtration.
Après vinification, on opère un assemblage des cuves de saignée, plus délicates, aux premières presses, plus structurelles.
Mise en bouteille au Domaine dès mars 2019.

Notes de dégustation

La robe est rose pâle. Un nez marqué par la fraise Mara des bois et la pêche blanche.
En bouche, on retrouve nettement cette palette de fruits qui dévoile un bel équilibre jouant sur une rondeur gourmande et une jolie fraîcheur.

Les accords

Joyeuse harmonie avec les saveurs provençales à base d’ail.

Avis

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