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Premier Rôle 2016

39,00

Médaille d’or 2019 -> Certificat
Cépages : 100 % Rolle, sélection parcellaire.
Sol : argilo-calcaire
Date de vendange : le 27 septembre 2016
Titre alcoométrique : 14,0 % vol
Production totale : 1 300 bouteilles
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Tarifs:

La Bouteille 75cl: 39,00 €

Le carton de 6 bouteilles: 234,00 €

150cl : /


TARIF DE NOS VINS AU 1er MARS 2018 EN €uros - TTC DEPART

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Description du produit

La Provence révèle son blanc.

MILLÉSIME
Un très bel état sanitaire. Un été chaud et sec ponctué de petites pluies fin juillet.

VINIFICATION
Récolté, égrappé, foulé, le raisin a été pressé directement, sans macération.
Un pressurage délicat qui a permis d’extraire le fruit, la structure charnue. Le moût, d’abord libéré de ses bourbes, a fermenté en cuve métallique à une température de 16° C maxi pendant 4 semaines.
Mise en bouteille au printemps 2017.

NOTES DE DÉGUSTATION
Il se distingue par son grain, sa rondeur et ses amères, ainsi qu’une belle minéralité.

LES ACCORDS
Dos de morue aux agrumes et aux poivrons frits avec un écrasé de pomme de terre.