GD-CLASSIQUEBLANC-2016

Grand Classique Blanc 75cl 2016

11,00

Cépages : Rolle 100%
Sol : Argilo-calcaire
Date de vendange : Du 21 Septembre au 4 Octobre 2016
Titre alcoométrique : 14 % vol
Acidité pH : 3,18/3,43
Production totale : 11 000 bouteilles
Conditionnement : bouteilles bordelaises -75 cl

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Tarifs :

La Bouteille : 11,00€

La Bouteille par carton de 6 bouteilles: 9,00€

150cl : /


TARIF DE NOS VINS AU 1er MARS 2018 EN €uros - TTC DEPART

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Description du produit

Cuvée GRAND CLASSIQUE 2016
AOP Côtes de Provence

Région:  Provence
Producteur:  Roselyne  GAVOTY
Appellation: Côtes de Provence A.O.P.
Mise en bouteilles: à la propriété à partir de février 2017

Pressés directement, les raisins blancs ont été égrappés et foulés.

Les moûts ont fermenté 3 semaines en cuve métallique, après un débourbage au froid.

  • Conditions climatiques :  Mois de juin sec,  petite pluie fin Juillet. Aout très sec :10 mm  fin Aout .Début des vendanges vendredi 9 Septembre et 8 mm de pluie le 10 Septembre . Pluie violente et brève (15 mm) le 14 et 15 Septembre nous oblige à attendre jusqu’au 20/9 pour re vendanger  afin que les raisins aient géré leur absorption d’eau  . Très bel  état sanitaire . Fin des vendanges le 12 Octobre 2016 .
  • Dégustation : En nez : Poire et agrumes. Attaque fidèle au nez.
    Bouche : Belle fraîcheur, fruité et élégant  avec une belle tenue en bouche .

 

A déguster à une température de 10 à 12° avec des coquillages, poissons grillés  ou fromage de chèvre.