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Tradition Rouge 75cl 2015

11,00

Cépages : Syrah 40% Carignan Cabernet Grenache 60 %
Sol : Argilo-calcaire
Date de vendange : Le 21 et 22 et 30 Septembre 2015
Titre alcoométrique : 13.5 % vol
Production totale : 4000 bouteilles

Tarifs :

La Bouteille : 11,00€

La Bouteille par carton de 6 bouteilles: 9,00€

150cl : /


TARIF DE NOS VINS AU 1er MARS 2017 EN €uros - TTC DEPART

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Description du produit

Cuvée TRADITION ROUGE 2015

Région : Provence
Producteur  : Roselyne GAVOTY à Cabasse (83)
Appellation : Côtes de Provence A.O.P
Mise en bouteilles : à la propriété le 28 mai 2015

Ramassés séparément, les cépages de rouge ont effectué une macération de 20 jours en cuve, à 26 et 27° C, suivant les cépages.
Ces vins ont été filtrés (sans collage) uste avant mise en bouteille .

  • Conditions climatiques : hiver et printemps pluvieux, juin chaud et sec. Une pluie fin juillet et deux pluies en août ont permis une bonne maturation des raisins sur notre secteur. Début des vendanges pour le Grenache le 9 septembre, interrompues par la pluie du 13 septembre qui nous oblige attendre que les sols se ressuient et que les raisins se « remettent». Très bon état sanitaire.
  • Dégustation: Robe rubis, rouge aux tanins agréables .
    Nez de fruits rouges et légèrement épicé .Arômes de fruits rouges dans les premiers mois.
    Des arômes de fruit noirs et garrigue vont se transformer dans les 2 ans pour atteindre des notes plus sauvages, ou le terroir s’affirmera – la structure permet une garde de 3 à  5 ans environ.
  • Harmonie mets et vins : accompagnera parfaitement des viandes rouges roties ou en sauce (daube provençale).

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